El otoño es una temporada de transición a veces hace mucho frío y algunos días parecería que todavía es verano. Ya se siente un poco de viento frío, pronto las hojas comenzarán a secarse y caer, mi parte favorita: El olor a café de calabaza ( ¡Sí! la de Castilla. Se puede sentir el otoño en el ambiente. Cambiamos los alimentos de verano y se nos antojan otros diferentes, como el pay de manzana ocasional o el chocolate caliente, pero el otoño tiene además otros alimentos que son mejores para ti.

Los alimentos de cada temporada son más beneficiosos en sus meses correspondientes, porque contienen nutrimentos que pueden ayudarte y prepararte para los días fríos que vienen. Además de no ser súper calóricos te ayudarán a cuidar tu peso y si tú meta sólo está en comer mas sano, son aún una opción mas nutritiva y deliciosa que merecen un lugar en tu dieta.

1. Manzanas y peras.

Son muy típicas en la dieta, ya que son fáciles de transportar y no se deterioran ahora tienes una excusa más para llevarlas contigo. Las manzanas son una excelente fuente de fibra, llenas de vitaminas y relativamente bajas en calorías. Lo mismo para las peras, y hay muchas maneras en las que puedes usar estas deliciosas frutas en tu dieta, ambas son dulces y ricas. Ponlas en tus ensaladas ( les pondré varias durante todo el otoño), puedes secarlas en el horno para un snack dulce, combinarlas con crema de cacahuate o simplemente comerlas con canela encima ( mi favorito).

Además de ser un rico reconfortante y energizante en la mañana, el café se ha vuelto parte de nuestros días y reuniones con amigas. Se ha dicho mucho sobre esta bebida, pero la verdad es que la ciencia nos ha comprobado que sus ventajas son más que las desventajas.

El café es más que agua de color negro. Muchos de los nutrientes y antioxidantes de este grano se transmiten a nuestra bebida. Lo poco que sabemos es que está lleno de antioxidantes y nutrientes que pueden beneficiar tu salud. Y actualmente hay estudios que pueden comprobar que los bebedores de café tienen una mejor salud que los que no.

Este fin de semana se celebró el día internacional del café y es por eso que decidí hablar sobre esta bebida tan rica y versátil que podemos agregarla en frío, caliente, frappés y smoothies.

1. Los bebedores de café tienen menos riesgo de padecer algunos tipos cáncer.

El cáncer es una de las principales causas de muerte a nivel mundial y se define por la multiplicación y crecimiento descontrolado de células en el cuerpo.
El café aparentemente parece que actúa en contra de dos tipos de cáncer, entre ellos el cáncer de colón. El cáncer de hígado es una de las principales causas de muerte y el café disminuye hasta en un 40% este riesgo (1)(2)

2. Café y juventud

Por una razón lógica podemos pensar que al darnos mejor salud, el café puede ayudarnos a vivir más, tiene sentido. Además de su actividad antioxidante, que ayuda a acabar con los radicales libres evitando el envejecimiento prematuro de las células.

3. El contenido de antioxidantes del café es lo más saludable de la dieta occidental

Actualmente la dieta occidental alta en grasas trans, baja en vitaminas y minerales por el poco consumo de frutas y verduras, lo que vuelve al café una de las bebidas más saludables que podemos consumir dentro de nuestra dieta en occidente.

Además de que en un estudio del contenido de antioxidantes del café se puede comparar con valores como el del té, la cocoa y el vino tinto. (3)

4. El café puede disminuir algunos síntomas en enfermedad de Parkinson

Distintos estudios han encontrado mejorías en cuanto a la actividad motora pero no han encontrado algún beneficio en la reducción de la depresión, somnolencia, entre otros síntomas.

Además otros estudios han encontrado también una correlación entre la enfermedad de Parkinson y el café, obteniendo como resultado una reducción en el riesgo de padecerla. (4)

5. El café puede ayudarte a prevenir Diabetes Mellitus

La diabetes tipo 2 se ha vuelto un problema de salud pública a nivel mundial muy grande y por alguna razón se ha encontrado que en personas de diferente contexto físico y actividad física, al ser bebedores de café tienen un índice menor de incidencia de padecer Diabetes Mellitus (5).

Aunque, hay recordar que esta enfermedad tiene muchos factores de riesgo como ser obeso o con sobrepeso, ser sedentario y además consumir en exceso carbohidratos refinados y un abuso en la ingesta de calorías, a pesar de que él café nos brinda sus propiedades protectoras hay que tener en cuenta que un estilo de vida saludable será la clave para evitar enfermedades como la DM2 y Síndrome Metabólico.

 El café tiene estas y muchas más propiedades, se habla también de efectos termogénicos que podrían ayudarnos a bajar de peso o de actividad en el sistema nervioso. Aunque se habla mucho de sus propiedades en el tratamiendo coadyuvante de la obesidad, hay que recordar que es sólo una parte del gran esfuerzo que debemos poner día a día para lograr nuestra meta.

Ahora si... It's coffee time ¿Cómo debo tomarlo o pedirlo a diario?

Ahora, ya sea que te pases a tu local favorito o lo prepares en casa siempre es bueno tener en cuenta qué podemos escoger, que sea adecuado y aprobado para nuestro plan de alimentación. Muchas de ustedes me han preguntado a diario qué pedir en el gran menú de una cafetería o cómo pueden pedirlo para que sea una opción aprobada.

El must que debes pedir en una cafetería es doble espresso ya sea caliente o si es frío con hielo con un chorrito de leche de soya, almendra o coco, sin azúcar.

Entre otras opciones está el té sin azúcar, el café americano e incluso ya hay cafeterías que te pueden hacer tu latté o capuccino sin jarabes, siempre especifica o pregunta a tu barista ( ¡Qué no te dé pena!) si tiene azúcar agregado y pregunta después si hay alguna opción con leche de tu elección y el shot de café.

La próxima vez que te encuentres tratando de decidir que ordenar, recuerda que nunca vas mal con un espresso, café americano o té sin azúcar. Agregar un poco de soya o leche de almendra/coco/vaca está excelente.

Evita la crema para batir, los jarabes, lattés con sabor y frappés, bebidas mezcladas ( caramel, mocha blanco), si quieres algo cremoso opta por pedir tu frappé con pura leche y shot de café y 1/2 disparo de vainilla está muy bien de vez en cuando.

¿Cuál es tu bebida favorita cuando vas a la cafetería? ¡Compártelo en los comentarios!

Fuente: Pinterest. Mi café me gusta tanto como me gusto a mí misma: Fuerte, dulce y demasiado sexy para ti

En internet los últimos años hay mucha información rondando por páginas y blogs distintos, a las cuales tenemos acceso fácilmente. En las reuniones, en la oficina es muy común que estos mitos salgan a la conversación - y simplemente no caducan o se desmienten- uno tras otro y la desinformación sigue afuera.

1. Una caloría es una caloría no importa su procedencia.

Este es un tema muy controversial ya que hay distintos planes de alimentación en los que no se cuentan calorías y las personas tienen éxito con éstos planes pero a pesar de ello, la verdad es que una caloría de grasa cuenta lo mismo que una de azúcar, pero la diferencia es que estas se metabolizan de diferente manera en el organismo. Hay alimentos que tienen la capacidad de dar mas saciedad y mejor respuesta metabólica (dependiendo tu caso) en tu cuerpo.

Por ejemplo, los alimentos más altos en proteína y grasas pueden ayudarte a sentirte más satisfecho por más horas, en cambio los alimentos altos en azúcar o que sólo contienen carbohidratos ( si, hablo de los famosos jugos "desintoxicantes" o galletas maría con café) pueden hacer que liberes hormonas que le dirán a tu cerebro que necesitas más glucosa. Esto es porque los nutrientes tienen diferentes vías de metabolismo, es por ello que a pesar de que una persona necesite 2000 calorías para mantenerse en su peso, no es lo mismo comerlas en chocolate y donas, que ingerir una variedad de alimentos más nutritivos y simplemente no tirar las calorías por la borda.

Pero si tu objetivo es la pérdida de peso y estás estancado, lo más adecuado es revisar minuciosamente tu ingesta de alimentos porque probablemente estás comiendo más calorías de las que gastas, para bajar de peso esta es la clave: BALANCE ENERGÉTICO.


2. Deberías comer 3 horas antes de acostarte

Todos los mitos son súper comunes pero uno de los más usados es éste, que no deberías comer tan tarde o se almacenará como grasa ¿En serio? Lo que trato de decirte es que cuando te vas a dormir, a pesar de que hay diferentes hormonas funcionando en ese momento, tu metabolismo "no descansa", es decir, el metabolismo no se apaga y duerme.

Lo que este mito trata de decirte es que por ejemplo mucha gente se sienta en las noches con snacks frente al televisor o la computadora, esto es súper incorrecto. Además que ingerir alimentos por confort no es lo más adecuado, la comida debe utilizarse como una fuente de energía.Si tienes hambre y calorías disponibles, un snack alto en proteína (como yogur griego o un par de nueces) ve por él, no amanecerás con más grasa. Al final de cuentas lo que importa es lo que comes no cuando comes.


3. La grasa es mala para ti

¿Cuántas veces los medios se han retractado y afirmado sobre este mito? Algo tan cotidiano para nosotros como el colesterol del huevo, ¡La yema es tan mala! No, de hecho ¡El huevo y la yema son buenos para ti!
Aquí y en todos lados los planes de nutrición flexibles son los que en realidad son sostenibles, ir con un buen nutriólogo te ayudará a perder grasa y aumentar tu masa muscular además de que adaptará el plan a tu estilo de vida y gustos.

Regresando al tema, satanizar la grasa es uno de los mitos más comunes en la industria de la salud por muchos años. Sólo porque se llame grasa no significa que te hará engordar, las grasas son nutrientes esenciales para regular las hormonas en tu cuerpo para asegurar un buen funcionamiento - como niveles de hormonas sexuales -.

Los mitos sobre la grasa saturada y su correlación con las enfermedades crónico-degenerativas se han ido desmintiendo y de hecho, de la única grasa de la que si debes preocuparte y alejarte son las grasas trans. Cabe destacar que las grasas Omega-3 y Omega-6 en tu dieta son esenciales.


4. Prefiere los alimentos bajos en grasa porque son opciones saludables.

Aprovechando el punto anterior, desde los 80's nos han educado para evitar la grasa a pesar de que hay una infinidad de alimentos no procesados que contienen lípidos. Un ejemplo perfecto es la mayonesa, es un mito que la mayonesa light es una opción más saludable porque contiene menos grasa pero lo que no te están platicando es que generalmente lo que pasa es que esa grasa la están cambiando por azúcares.

Esto es un intercambio terrible. A pesar de que la mayonesa light contiene menos calorías que la mayonesa normal y lo que al final de cuentas importa si quieres bajar de peso son las calorías quedamos que tampoco se trataba de tirar tus calorías por la borda. La pregunta es ¿Por qué una marca quisiera quitar la grasa y agregar azúcar? Pero esto es porque una de las funciones de las grasas es dar sabor a la comida y al retirarla, el sabor del alimento puede ser terrible.


6. Comer mucha proteína puede ser dañino para tus riñones

Yo amo mi proteína y tu deberías hacerlo pero, ¿Por qué? Una ingesta adecuada de proteína tiene muchos beneficios y además de fortalecer tu sistema inmune, hace lo mismo con tu masa muscular (  tener una buena cantidad de músculo te permitirá comer más) y actualmente está comprobado que una ingesta alta de proteína sólo afecta a quienes padecen enfermedades del riñón o tienen antecedentes familiares relacionados con enfermedades renales.

¿Por qué razones yo debería ingerir más proteína? Principalmente porque te ayudara a incrementar tu masa muscular, y otra de las buenas razones es porque tiene la característica de dar un efecto saciante y mantenerte lleno a lo largo del día.

Fuente: High-protein diets: potential effects on the kidney in renal health and disease. Am J Kidney Dis. 2004 Dec;44(6):950-62.

7. Una dieta de moda te hará bajar de peso 

Y es verdad, una dieta de moda me puede hacer bajar de peso (atkins, paleo, vegana, south beach, low carb, cetogénica) pero apuesto que la mayoría de las personas no pueden hacer de estas dietas algo sostenible y mantenerlo a largo plazo. Muchas de las dietas de moda son los vivos ejemplos de los mitos en la industria de pérdida de peso. ¡Quita los azúcares!¡Come sólo almidones!¡Evita los plátanos!¡No, la carne da cáncer! ¿Por qué no comer sólo una dieta bien balanceada y hacer un poco (o suficiente) ejercicio? Es mucho menos difícil, pero los seres humanos queremos respuestas y rápidas, si fuera así de fácil no tendríamos cifras desorbitantes y epidemia de obesidad.


8. Para perder peso tienes que comer 5-7 comidas al día

Como en otro punto anterior mencioné, comer muy tarde o "acelerar tu metabolismo" no te hará adelgazar o engordar más, un simple alimento no puede hacer un efecto de hipertiroidismo en tu cuerpo, y créeme ninguno de nosotros quisiéramos tener el metabolismo acelerado todo el tiempo. Puedes comer 2-3 comidas o 5-7 y mantener el mismo nivel de calorías y el resultado será simplemente el mismo, entonces ¿ De dónde sale este mito? Pero esta estrategia de comer varias  veces al día sólo funciona para llegar a tus metas de macronutrientes  y calorías de manera más controlada pero esto dependerá siempre de tu estilo de vida.

Body shame se conoce a la crítica que te haces a tí misma o a otros por su apariencia física. Esto puede llevarte a un ciclo enfermizo de autodestrucción pero, ¿Por qué si es tan destructivo lo hacemos?


La manera en cómo vemos a nuestro cuerpo se adopta a lo largo de nuestra vida. Desde que somos pequeñas la cultura, el entorno familiar son los primeros que nos proveen de autoestima y auto cuidado. Desde que tenemos contacto con los mensajes de los medios de comunicación y con otras personas, es común que nos lleguen mensajes de lo que "deberíamos" de cambiar en nosotros, específicamente en nuestro físico como vernos más delgadas, pequeñas o bronceadas. La amenaza comienza cuando, si no lo haces tienes que preocuparte porque puedes ser el objetivo de alguien que pueda avergonzarte con sus comentarios.

Ok pero, si soy víctima o soy victimaria del Body-shaming ¿Cómo puedo enfrentarlo?

Trata de identificar qué te molesta sobre ti o la situación. Por ejemplo, a lo mejor estás enojada con tu amiga porque hace algo que no te parece, y es más fácil criticar algo que si puedes y la salida es rechazarla por ese "defecto" que tu ves. Practica en reflexionar y verbalizar esa situación. En cambio, si tu eres tu propia víctima, identifica cual es el punto que te está molestando de ti misma, escribe en una hoja como puedes solucionar eso que te molesta.

Identifica quien es  positivo para tu vida. Piensa en personas que celebren lo que su cuerpo puede hacer, o aquellas personas que evitan comentar sobre los rasgos físicos de otros. Pasar tiempo con esas personas te nutrirán de actitudes positivas y más si estás pasando por un auto body-shaming y te ayudará a verte a ti misma -y a otros- de manera más positiva.

Confrontar a aquellos que hacen Body-Shaming. Notifícale a esas personas que esas actitudes no son apropiadas para tu vida o que no son esenciales para ti. Háblalo, y hazle saber porque te molesta y ayúdale a entender porque puede ser hiriente para otros.

Hablemos de cosas más positivas......

Por el contrario existe el movimiento Body Positive para confrontar al Body Shaming, y aunque ha sido criticado por " defender los cuerpos obesos" o "defender situaciones que pueden no ser saludables" lo mejor es que siempre investiguemos el objetivo de este movimiento y se los explico en los siguientes párrafos:

Body positive es uno de los movimientos actuales en el que se fomenta a la gente -a las mujeres específicamente- en adoptar actitudes más afirmativas sobre sus cuerpos, con la meta de mejorar la salud mental y el bienestar general.

No importa si estás tratando de sanar tu cuerpo (sobrepeso, anorexia o bulimia), mantener tu peso o encontrar en el mundo algún elemento que te haga sentir que perteneces o bien contigo misma, ya sea ejercitándote y cambiando tu estilo de vida para tener una mejor actitud.

El movimiento "Body Positive" está enfocado principalmente en mejorar tu autoestima a través de acciones que te ayudarán a aceptarte y mejorar tu concepto de imagen propia, este movimiento va dirigido a todo tipo de tamaños y de cuerpos. No sólo es un movimiento que se encauza en hacer ejercicio y comer saludable, si no en esforzarte para encontrar un equilibrio o paz entre tu imagen, tu alimentación y tu estilo de vida en general.



Es por eso que me he inspirado para hacer este espacio/blog llamado You Can Run With Us, un blog en el que toda mujer puede opinar, pedir y sentirse cómoda con su propia piel, en el que no se avergonzará si no puede correr 10k el primer día de su rutina, aquí podemos defender una manera positiva de vivir en nuestro cuerpo, nutriéndolo de alimentos saludables, de pensamientos saludables y actitudes que nos llevarán a ser mejor cada día.

Si tú estás interesada en desarrollar una mejor versión de ti misma, en tu alimentación y estilo de vida sígueme en Facebook e Instagram para que no te pierdas ninguno de mis artículos, en los que estaré compartiendo recetas, post como el de hoy y tips de nutrición, autoestima, hábitos, salud y autocuidado.

¿No sabes como manejar tus carbohidratos antes y después de hacer ejercicio? Sincroniza tu horario con estos tips que daré más abajo.

Los carbohidratos son uno de los tres macronutrientes que se componen de carbono, nitrógeno y oxígeno. Son los más encontrados en la naturaleza en forma de glucosa y a veces en algunas dietas se refieren a ellos como el "pequeño diablo", "rápidos acumuladores de grasa", o simplemente carbohidratos. Actualmente los carbohidratos siguen creando debate en el mundo del fitness especialmente cuando se trata de construir músculo o quemar grasa.

Vamos a ver lo básico sobre los carbohidratos. Los "carbs" son la fuente principal de energía utilizada por el cuerpo incluyendo el cerebro. Durante el ejercicio los carbohidratos almacenados en los músculos en forma de glucógeno se rompen en moléculas más pequeñas de glucosa y se envían al músculo como energía.  Entre más intensa sea la sesión de ejercicio, mayor será la demanda de carbohidratos de tu cuerpo, es decir, los carbohidratos son importantes para el desempeño del ejercicio y del deporte, pero no todos los carbohidratos son creados igual, y algunos es mejor consumirlos a ciertas horas que otros y aunque suene complicado ¡No te preocupes! aquí daré una guía básica sobre como planear el antes, durante y después de tus entrenamientos diarios para tener mejor desempeño y resultados.

Entendiendo los tipos de carbohidratos. Vamos a explicar que carbohidratos deberías consumir para tener la suficiente energía durante el día. Entender tus carbohidratos es muy importante en cuanto a alcanzar tus metas.

Los carbohidratos simples provienen de una fuente instantánea de energía sin muchos beneficios nutritivos. Otros nombres que pueden asociarse con los carbohidratos simples incluyen alto índice glicémico (IG), monosacáridos, bajos en fibra y azúcares. Ejemplos comunes inclyen dextrosa, maltodextrinas, bebidas deportivas, pretzels, arroz blanco, pan blanco y dulces muy azucarados.

Los carbohidratos complejos provienen de una fuente de energía mucho más lenta y son altos en fibra. Otros nombres que escucharás asociados con complejo incluyen bajo índice glicémico, almidones o altos en fibra. Ejemplos comunes son la avena integral, arroz integral, pan integral, tortillas integrales, palomitas, granos integrales, frijoles, quinoa y verduras.

Post hecho especialmente para el blog AboutFits: Desayuna como un rey, come como un príncipe y cena como mendigo… Es el consejo que nos da una persona mayor si le preguntamos sobre permanecer saludable, sin embargo, me he encontrado con que la mayoría de la gente hace todo lo contrario a este sabio dicho.

Quisiera poder brindarles todo lo que hay en mi cabeza. Desde chica tuve un carácter difícil para tratar con las personas, a pesar de que siempre fui una persona divertida, responsable y agradable, me preocupaba por los demás pero nunca interioricé lo que había en mí, puedo decir que estaba muchas veces "a la defensiva" cuando se trataba de socializar con gente nueva o que no conocía bien.

A veces, sin darnos cuenta tratamos de hacer felices a los demás a costa de nuestra salud o de nuestras prioridades, de las cosas que nos hacen felices. No les escribiré mucho sobre quien solía ser antes de mí, prefiero enfocarme en lo positivo que logré salvar y aprender de mí a lo largo de los años, pero destacando lo más importante, yo no hacía ejercicio y tampoco comía sano.

Seré honesta, cambiar el chip o la manera de ver la vida no es sencillo de conseguir, pero tampoco es algo imposible de lograr. Después de 5 años de subir y bajar, prueba y error, entendí que para que la pérdida de peso sea exitosa, se necesita guiar a las personas, darles herramientas y estrategias para poder llegar a ese cambio y que puedan disfrutarlo, aprendan los beneficios de amarse y cuidarse a sí mismos, estar listos para cualquier aventura.

No hay pastilla milagrosa que te hará perder peso mágicamente, ni una dieta que te hará perder 15 kilos que acumulaste durante diez años, la respuesta siempre esta en un estilo de vida SOSTENIBLE y que te guste.

Mi cambio no fue en 3 días , 1 semana ni si quiera en 6 meses, me ha tomado años entender como funciona mi cuerpo y aprender a disfrutar un estilo de vida sano. Pasé por muchas dietas, sufrí rebote y hasta hice planes de ejercicio que me hacían llorar de enojo porque no estaba disfrutándolo. Una de las cosas más importantes que aprendí es lo esencial de las comunidades de apoyo para la pérdida de peso o para tener un estilo de vida saludable.

Es por eso que he creado este espacio, porque quiero irradiar todo mi conocimiento y luz hacia ustedes, que encuentren en este lugar el apoyo necesario, las herramientas necesarias para sentirte motivada, maravillosa, fuerte... porque nosotros somos eso y más!!